中國酒業(yè)協(xié)會理事長

今年上半年，全國白酒產(chǎn)量、銷售收入、實現(xiàn)利潤分別同比增長3%、11%、15%，實現(xiàn)量、價、利齊升的局面。可以說，在已經(jīng)預(yù)見到的市場波動中，白酒產(chǎn)業(yè)仍然顯示出強大的韌性，正因如此，我們更需要對白酒產(chǎn)業(yè)價值驅(qū)動的長周期產(chǎn)業(yè)屬性滿懷信心，對產(chǎn)業(yè)的旺盛生命力與可持續(xù)勢能滿懷希望。

美酒，唯品質(zhì)持續(xù)升級才能更好地服務(wù)于美好生活。離開品質(zhì)，便無品牌之根。站在新時代的歷史節(jié)點上，對消費者來說，追求更好品質(zhì)的美酒成為不可逆轉(zhuǎn)的消費共識。但是，對酒業(yè)從業(yè)者來說，時代在變、形勢在變、機遇在變，對品質(zhì)的堅守是我們能把握住的唯一不變。

正因如此，作為酒業(yè)發(fā)展的見證者、傳統(tǒng)技藝的堅守人，我們不僅要以推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，樹立以“美酒之美、產(chǎn)業(yè)之道”為極致追求，更要為產(chǎn)業(yè)立心、為傳承立意、為消費者樹立品質(zhì)標(biāo)桿。

當(dāng)前，消費者追求性價比、質(zhì)價比的呼聲日益高漲，這種消費現(xiàn)象，本質(zhì)上反映了消費者階段性對白酒品質(zhì)的理性訴求。價格并不等同于價值，唯有讓消費者感受到美酒背后的無形價值，才能從市場層面實現(xiàn)價值端向價格端的傳導(dǎo)，讓價值引領(lǐng)價格，讓消費者真正感受到美酒所帶來的獨特體驗與美好享受。所有的消費，本質(zhì)上都是消費者在為自己的信任買單。信任品牌能夠保障卓越品質(zhì)、信任品質(zhì)能夠帶來愉悅感受、信任感受值得自己付出相應(yīng)成本。因此，消費者對于性價比的追求，也從某種層面上反映出消費者對高價格產(chǎn)品是否具有相應(yīng)價值的懷疑。

好的產(chǎn)品自己會說話，白酒國家評委就是產(chǎn)品品質(zhì)的締造者和第一評判人。捫心自問，我們是否有能力鞏固和強化消費者對于產(chǎn)品品質(zhì)與價值的信任？讓產(chǎn)品在市場上自己會說話。這就需要我們用專業(yè)知識和敏銳洞察力，去發(fā)現(xiàn)和傳遞每一款酒品的獨特魅力，成為消費者與美酒之間的橋梁，讓信任與品質(zhì)共存，讓消費者更加深入地了解美酒的世界，感受品酒的樂趣和魅力。

無論是對體能的極限突破，還是對技巧的精益求精，都離不開對自身事業(yè)不計奉獻(xiàn)、不計回報的使命感。奧運精神是：更高、更快、更強，這與中國白酒的品質(zhì)追求是何其相似，與每位評委在專業(yè)崗位上，日復(fù)一日、年復(fù)一年，具備鑒別每一杯酒中細(xì)微差別的高超技藝與極致追求又何其相似?？梢哉f，中國白酒從天人共釀而始，使命與傳承，就是我們始終追求的精神境界。

美酒產(chǎn)業(yè)一直伴隨著中華文明的進(jìn)程不斷發(fā)展，其中傳承蘊含的文化內(nèi)涵、科技進(jìn)步、生活方式可謂博大精深。因此，美酒是美好生活的重要體現(xiàn)，為美好生活釀造美酒正是酒業(yè)人的初心和使命，產(chǎn)業(yè)賦予我們的傳承基因無比強大。

白酒產(chǎn)業(yè)是承載時間價值的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，對技藝、技能和精神的傳承成為我們工作的靈魂和動力。同時，我們也要與時俱進(jìn)，接受新生事物和市場規(guī)律，不斷創(chuàng)新，以滿足消費者日益多樣化的需求。永遠(yuǎn)追求更美的美酒，永遠(yuǎn)遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道，讓每一滴美酒都凝聚著心血與智慧，保持對“美”與“道”的極致追求。時代在變，但我們對美酒的熱愛與堅守不會變；市場在變，但我們對品質(zhì)的追求與創(chuàng)新不會變。品鑒美酒，有賴于我們對技藝傳承以及品質(zhì)細(xì)節(jié)的深刻理解與充分認(rèn)可，但更重要的是，我們是否對自身所從事的職業(yè)，對我們所投身的事業(yè)，有著無怨無悔的熱愛。