近日，國家知識產(chǎn)權(quán)局信息顯示，四川郎酒股份有限公司申請一項名為“一種適用于酒醅質(zhì)構(gòu)儀的輔助測試平臺及其使用方法”的專利，公開號為CN 119086816 A。

專利摘要顯示，本發(fā)明公開了一種適用于酒醅質(zhì)構(gòu)儀的輔助測試平臺及其使用方法，涉及酒醅感官檢驗(yàn)技術(shù)領(lǐng)域，該平臺包括固定板、平臺支架、裝樣盤、以及測試探頭組件，固定板設(shè)置在平臺支架頂部，裝樣盤設(shè)置在固定板上，測試探頭組件位于裝樣盤頂部。本發(fā)明通過質(zhì)構(gòu)儀模擬人的觸覺對樣品進(jìn)行分析檢測，克服了傳統(tǒng)酒醅感官檢驗(yàn)用眼觀、手摸等感官評價方法，無法量化骨力、疏松、粘性等程度的問題，該方法不受人為干擾，以量化的指標(biāo)來客觀全面地評價感官性能，能夠更好地服務(wù)釀造生產(chǎn)。