YMG全媒體記者 張?zhí)O

立秋已過，不少人開啟“貼秋膘”計(jì)劃。近日，煙臺衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院中醫(yī)學(xué)副主任醫(yī)師胡曉天提醒市民，“貼秋膘”悠著點(diǎn)兒。入秋后脾胃功能較弱，此時突然大量進(jìn)食補(bǔ)品，會驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂。

進(jìn)補(bǔ)前先調(diào)節(jié)胃腸功能

秋季是一年中的第三個季節(jié)，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，秋季與肺相通，燥邪當(dāng)令易傷人體。肺為嬌臟，自當(dāng)做好養(yǎng)護(hù)。秋季很多人有進(jìn)補(bǔ)、“貼秋膘”的習(xí)慣，為即將到來的冬季做準(zhǔn)備。

“俗話說‘藥補(bǔ)不如食補(bǔ)’，食補(bǔ)有許多需要注意之處。”胡曉天說，飲食調(diào)補(bǔ)全部有賴于人體脾胃的運(yùn)化與升清降濁。夏天濕氣重，易困脾胃，加之過飲過食寒涼之品，許多人入秋后脾胃功能會處于較弱的狀態(tài)，立秋后如果突然大量進(jìn)食補(bǔ)品，會驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，長期處于疲弱的消化系統(tǒng)不能一下承受，也就是所說的“虛不受補(bǔ)”，會導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥狀。

胡曉天建議，進(jìn)補(bǔ)前要先調(diào)節(jié)胃腸功能，三類人群需特別注意。脾虛患者：常表現(xiàn)食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃等癥狀，進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)兒健脾和胃之品，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等，嚴(yán)重的須進(jìn)行專業(yè)中醫(yī)辨證論治，服用健脾丸、香砂六君丸等益氣健脾的方藥。胃火旺盛者：夏天嗜食辛辣火鍋、油膩燒烤之品的日久易化熱生火，積熱于胃腸，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。進(jìn)補(bǔ)的藥材大都滋膩，本就容易生痰生熱，如果胃火旺盛如同火上澆油。這些人進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火，如適度吃苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜等，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。老人及兒童：消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)兒山楂、白蘿卜等消食、健脾和胃的食物。

“貼秋膘”有講究

如何“貼秋膘”？

“貼秋膘”主要是“清補(bǔ)”，不建議“大補(bǔ)”。要根據(jù)身體狀況和體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)。如果身體很虛，立秋確實(shí)是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)。對于肥胖、高脂血癥等人群，謹(jǐn)慎“貼秋膘”。過度進(jìn)食一些高熱量、高脂肪的食物，可能會增加肥胖、高脂血癥甚至冠心病的風(fēng)險。

胡曉天說，進(jìn)補(bǔ)不光是要吃肉，還要做到飲食均衡、營養(yǎng)合理。除了肉類，還包含果蔬、蛋類、奶類、谷類、豆類等。在肉類里面，除了瘦豬肉，牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉等都可少量食用。

除了進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)食物外，潤燥也同樣重要。秋天天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感。這就是秋燥，與秋天特有的天氣有關(guān)。秋天應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。宜食清潤甘酸和寒涼的食物：寒涼食物清熱，甘味食物有緩急、和中、補(bǔ)益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。

另外，中醫(yī)認(rèn)為，秋季在五臟對應(yīng)的是肺，應(yīng)多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。白色入肺，白色的食材也可多吃一些，比如蘿卜、蓮藕、荸薺等，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。